Re\u00fane a m\u00e1s de 70 expositores de Xalapa y la regi\u00f3n; ganadores del Concurso de Comelones obtienen becas para estudiar ingl\u00e9s<\/p>\n
Xalapa, Ver.- Desde los cl\u00e1sicos pambazos de frijoles con chorizo y jam\u00f3n con queso hasta los rellenos con carne de pastor, cochinita pibil, calamar en su tinta y chapulines, forman parte de la oferta gastron\u00f3mica que presentan m\u00e1s de 70 expositores en el primer Festival del Pambazo Xalapa 2019, el cual se desarrollar\u00e1 en el barrio Xallitic hasta este domingo.<\/span><\/p>\n El mediod\u00eda de este s\u00e1bado, el presidente municipal, Hip\u00f3lito Rodr\u00edguez Herrero realiz\u00f3 un recorrido por la plaza Xallitic, donde conoci\u00f3 parte de la variedad de pambazos que comerciantes locales ofrecen en los stands, dirigi\u00f3 uno de los concursos de Comelones que se organiz\u00f3 y entreg\u00f3 a los ganadores dos becas para estudiar ingl\u00e9s durante tres meses en The English Studio.<\/p>\n \u201cEste festival representa el impulso a la econom\u00eda y la gastronom\u00eda, adem\u00e1s de que brinda un espacio para que las familias tengan un momento de recreaci\u00f3n y convivencia\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n Entre los expositores se encuentra el chef Mario Melgarejo, especialista en entomofagia (ingesta de insectos y ar\u00e1cnidos). En el festival ofrece, entre otros, el pambazo de chapulines y chiles habaneros, los de chicatanas, grillos, mosco de r\u00edo y tenebrios.<\/p>\n Originario del Estado de M\u00e9xico ha radicado en Xalapa los \u00faltimos 14 a\u00f1os y vio este evento como una buena opci\u00f3n para que la gente se atreva a probar diversos tipos de platillos: \u201cEsto es cocina prehisp\u00e1nica y Veracruz tiene una gran diversidad de insectos que deben ser aprovechados por la poblaci\u00f3n, pues adem\u00e1s de prote\u00ednas aportan muchos nutrientes, fibras y grasas saludables\u201d.<\/p>\n Durante la inauguraci\u00f3n realizada el viernes, donde estuvo acompa\u00f1ado por los directores de Turismo, Luis Eduardo Ros Mart\u00ednez; Protecci\u00f3n Civil, Jos\u00e9 de Jes\u00fas Vargas Hern\u00e1ndez; y de Desarrollo Econ\u00f3mico, Gerardo Mart\u00ednez R\u00edos, el regidor presidente de la Comisi\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico, Juan Gabriel Fern\u00e1ndez Garibay afirm\u00f3 que para el Gobierno Municipal es fundamental seguir impulsando el consumo de productos locales para fortalecer la econom\u00eda de Xalapa y la regi\u00f3n.<\/p>\n El coordinador de asesores de la Secretar\u00eda de Turismo, Guillermo Guzm\u00e1n Mayo, en representaci\u00f3n del gobernador del estado, Cuitl\u00e1huac Garc\u00eda Jim\u00e9nez, se\u00f1al\u00f3 que \u201ces grato tener eventos como \u00e9ste que reactivan la econom\u00eda y fomentan el turismo en Xalapa\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"