• El escenario de esta competencia será Casa Bonilla de Coatepec y han confirmado la participación 20 chefs de Veracruz, Puebla y Tlaxcala: Santos Montiel.
Irineo Pérez Melo.- El Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) anunció la realización del Primer Concurso Paella con Causa, a desarrollarse este sábado 1 de noviembre en conocido restaurante de mariscos de la ciudad de Coatepec, el cual tendrá como objetivo recaudara fondos para apoyar el tratamiento de más de 250 menores con cáncer.
En conferencia de prensa, Sergio Rafael Santos Montiel, presidente estatal de este organismo gastronómico, dio a conocer que en este evento con causa se tienen ya confirmada la participación de más de 20 equipos de chefs provenientes de Veracruz, Puebla y Tlaxcala.
Expresó que el restaurante Casa Bonilla, ubicada en el Pueblo Mágico será sede de este evento culinario, con la que se espera apoyar a la Fundación Luz y Esperanza para Amigos con Cáncer “Hagámoslo Ahora” (LEPACH), pues todo lo que se recaude será entregada a esta organización civil que apoya a pacientes con cáncer, principalmente a niños, que enfrentan un trasplante de médula ósea.
“Queremos que este evento crezca para ayudarles a tener acceso a los medicamentos que tanto necesitan”, expresó, al tiempo de señalar que el costo del boleto para acceder al buffet será de $350.00 por persona”, añadió.
En esta primera edición de la Paella con Causa, se espera tener la participación de más de 200 comensales, con lo que se podrá apoyar a los menores y sus familias ante la creciente demanda de tratamientos, medicamentos y manutención durante sus traslados y estancias en la capital veracruzana, dijo en su oportunidad Elia Beltrán Coronel, director de LEPCH.
Será el chef poblano Jorge Castellano, representante de México del World Paella Day en España, el jurado de honor, quien calificará la creatividad, técnica, sabor y tradición culinaria de los concursantes, destacando que este concurso servirá de plataforma de lanzamiento de chef mexicanos a nivel internacional.
A su vez, Francisco Cuevas Ferrer, asesor general del CGV, destacó que este evento nació con el propósito de sumar a la gastronomía veracruzana a las causas sociales. “Queremos convertir este concurso en un referente y, más adelante, traer a Veracruz el World Paella Day, pues Coatepec tiene todo para ser sede de un encuentro gastronómico mundial”.
En tanto, la directora de LEPACH, agradeció el respaldo del sector gastronómico y convocó a la ciudadanía a participar, pues lo que se obtenga de esta primera edición del concurso Paella con Causa, también permitirá cumplir el sueño de 50 menores de visitar Six Flags, en la Ciudad de México, como parte de su apoyo emocional en el tratamiento de su enfermedad.
“Con la participación de todas y todos podremos dar a estos pequeños una mejor oportunidad frente a la enfermedad que enfrentan”, añadió, al tiempo de hacer extensiva la invitación para que el mayor número de comensales asistan y degusten este exquisito platillo.
Los interesados podrán adquirir los boletos en las oficinas de LEPCH, sita en Justino
Sarmiento número 120, colonia Federal en Xalapa, en Casa Bonilla o en el día del evento.